måndag 19 september 2011

Tokförkyld tjej

I (nästan) samma sekund som jag slog upp ögonen i morse förstod jag att det skulle bli en låång dag. Regnet öste ner och jag kunde inte andas genom näsan. Bra start på dagen! Efter att ha tryckt i mig två av min svärmors nybakta lingon/tomat/äppelbröd kom pappa och hämtade upp mig, glömde kanske säga att jag sov i Grythyttan och att Niklas åkte till Örebro 06.30 för att resa vidare mot Göteborg.
Väl framme i skolan rullade det på som vanligt, känner att jag kan säga så efter nästan en månad i skolan(!), och när jag kämpat mig igenom en skoldag full med notisskrivande och flams så hämtade pappa upp mig. Btw, jag förstår att detta är otroligt spännande läsning!

Jag hade redan under dagen insett att jag kanske var lite naiv som gick till skolan idag, men det var ju bara att kämpa på och bita ihop trots att mina bihålor höll på att sprängas. Kom i alla fall hem och somnade framför teven. Ett par timmar senare vaknade jag upp med nackspärr och blev otroligt sugen på tacotårta! Så jag traskade ner till ICA och handlade de nödvändiga ingredienserna och vips (nästan en timme senare) så stod där två färdiga tårtor! Till min stora förtvivlan så känner jag varken smak eller lukt, så nu så här i efterhand känns det hela lite meningslöst...

Men i alla fall, jag tänkte dela med mig av receptet på den delikata tacotårtan jag gjorde idag!

Tacotårta
(6-8 portioner)

1 förpackning tortillablad
500 g köttfärs
1 dl creme fraich
½ dl sweet chilisås
500 g passerade tomater
1 förpackning tacokrydda
Riven ost
Eventuellt 1 msk olja till stekning

Bryn köttfärsen och tillsätt sedan creme fraichen, de passerade tomaterna, sweet chilisåsen och tacokryddan. Blanda väl och låt koka upp. Tag fram en pajform eller liknande och smeta lite köttfärssås i botten (lika stort som tortillabladen). Varva tortillablad och köttfärssås och avsluta med att strö riven ost ovanpå. Grädda mitt i ungen i 15 minuter i 200C.

(Hade tänkt ta en bild, men insåg att det kankse inte såg så aptitligt ut...)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar